La cocina mediterránea es una de las más ricas y valoradas del planeta. Está formada por la cocina de los países que conforman la cuenca del mediterráneo, sobre todo los del sur de Europa y cuya gastronomía tiene una serie de elementos comunes fruto del clima mediterráneo así como la agricultura, ganadería y pesca de estos países.
En la gastronomía mediterránea ganan protagonismo las verduras, las hortalizas, las frutas, las legumbres, los cereales, el pescado azul, los frutos secos y por supuesto el aceite de oliva, la carne se consume con moderación y el ganado se emplea principalmente para obtener leche, queso o yogur. Los productos de temporada están siempre a la orden del día y la variedad y el equilibrio nutricional son lo más importante.
Todo esto forma parte de la naturaleza de Pacu Restaurante Pizzería y se ve reflejado en nuestra cocina y nuestra carta. Ingredientes frecos, de temporada y materia prima de calidad son la base de nuestros platos.
A continuación vamos a hacer un pequeño recorrido por las diferentes secciones de nuestra carta, deteniéndonos en las nuevas incorporaciones así como nuestros platos preferidos y recomendaciones.
ENSALADAS
Si eres de los que no puede comer sin compratir una rica ensalada, en nuestra nueva carta hemos incorporado la ensalada italiana, con ingredientes que gustan a todo el mundo y una deliciosa salsa de yogurt, la caprese y la de Pacu con productos de nuestra tierra.
SUGERENCIAS
Como su nombre indica, todos los platos que aquí encuentras son un acierto e ideales para compartir. No dejes de probar las alcachofas braseadas con velo ibérico.
ENTRANTES
Tenemos nuevas incorporaciones tan ricas como el pan de ajo, el queso provolone al horno o el pollo a la provenzana, además de nuestros clásicos como el calamar a la andaluza o la fritura de pescado.
ARROCES
Indispensables en nuestra carta y elaborados de forma tradicional con fondos caseros de pescado, no te puedes perder el tradicional de marisco o el novedoso con secreto, foie y setas shitake.
CARNES Y PESCADOS
Cocinados a la brasa en horno Josper son siempre un acierto. Además también hemos incorporado una hamburguesa 100% de ternera a la brasa.
PIZZAS
Elaboradas con masa casera e ingredientes frescos de calidad, no podemos decantarnos por ninguna ya que todas las conoces y están riquísimas, desde la cuatro estaciones, pasando por la diavola o la nórdica con productos del mar.
PASTA
Pastas y salsas clásicas conviven con pastas frescas y recetas más novedosas como los spaguetti alla rueda, flambeados delante del comensal en una rueda de queso parmesano.
Todo esto y mucho más es lo que puedes encontrar en nuestra nueva carta. Si buscas un restaurante mediterráneo y pizzería en Torrevieja frente al mar no dudes en visitarnos. Puedes reservar aquí.
